Makanan ini terbuat dari beras ketan dan ditaburi serundeng atau kelapa parut yang ditumis dengan bumbu. Ketan bintul biasanya dicelupkan ke dalam rebusan daging sapi bahkan empal gentong atau semur berbahan dasar santan dengan usus sapi dan babat. Berikut cara membuatnya. Bahan. 250 gram ketan beras 1 sdt garam 125 ml santan kental 1 lembar
Serundeng umumnya dihidangkan sebagai campuran potongan ayam atau irisan daging goreng atau ditaburkan diatas soto, ketan, burasa, nasi kuning, nasi uduk dan masakan lainnya. Serundeng banyak jenisnya. Lain daerah, lain pula variasinya. Serundeng termasuk masakan jaman dulu yang sudah jarang dimasak di rumah rumah.
Selain ketan bumbu serundeng, Angkringan Bang Jago juga menjual menu lain yang tak kalah lezat seperti Ketan Bumbu Serundeng, Sate Ceker, Sate Kikil Sapi, Sate Cikhuwa & Sate Ampela. Harga yang dibanderol untuk setiap menu juga tidak akan menguras kantong, yaitu antara Rp 2.000 - Rp 12.000 saja.
ncll.